VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00378764	[C@H]1([C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)OC(=O)[C@@]1([C@H]2[C@@]([C@@H]3[C@@]4(C[C@](C(=C)C4)(O[C@@H]4[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O4)CO)O)O)O)CC3)CC2)(CCC1)C)C	S	0.972000003
SN00379090	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.972000003
SN00380749	[C@@]1([C@@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)CO	S	1
SN00382676	[C@@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	1
SN00383527	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.973999977
SN00383830	[C@@H]1([C@@H]([C@H](O[C@H]([C@@H]1O)C)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O[C@@H]1O[C@]([C@H](CC[C@@H]([C@H]1[C@]2(C[C@@H]([C@]3([C@@H]4CC[C@@H]([C@@](C4=CC[C@H]3[C@@]2(CC1)C)(C)C)O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O1)CO)O)C)O)C)C)O)(C)C)CO)O)O)O	S	0.952000022
SN00384798	[C@@H]1([C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O[C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)[C@@H](CO)O	S	0.99000001
SN00386058	[C@H]1([C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)CO)OC(=O)[C@]1([C@@H]2[C@@]([C@@H]3[C@]4(C[C@@](C(=C)C4)(O[C@@H]4[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O4)CO)O)O)O[C@H]4[C@@H]([C@H](O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](O5)CO)O)O)O)[C@@H]([C@H](O4)CO)O)O)CC3)CC2)(CCC1)C)C)O[C@H]1[C@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O	S	0.981999993
SN00386597	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O3)C)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H](CO3)O)O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)(C)C)C)CC=C1[C@H]1[C@]3([C@@H](C2)O)C(=O)O[C@@H](C3)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.962000012
SN00387336	[C@H]([C@H]([C@@H](CO)O)O)([C@@H](CO)O)O	S	0.973999977
SN00390034	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C	S	0.994000018
SN00390542	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.980000019
SN00390768	OC[C@H]([C@H]([C@H]([C@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O	S	0.966000021
SN00391390	[C@@]12([C@]3(C(=CC(=O)[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@](C1)(C(=O)O)C)C)C)C	S	0.967999995
SN00393310	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)CO	S	0.987999976
SN00394398	C12=CC(=O)[C@@H]3[C@@]([C@H]1CC[C@@]1([C@@H]2CC[C@@H]1[C@@H]([C@H]1O[C@@H](O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)[C@@H](CC1)C)C)C)(CC[C@H](O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)C)O)O)O)C3)C	S	0.991999984
SN00394620	[C@@]12([C@@]3(C(=CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)C)O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)C)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@](C1)(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C)C)C	S	0.95599997
SN00399513	[C@@]12([C@]3(C(=CC(=O)[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@](C1)(C(=O)O)C)C)C)C	S	0.972000003
SN00399546	[C@H]([C@H]([C@@H](C=O)O)O)([C@H](CO)O)O	S	0.966000021
SN00399600	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O[C@@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.998000026
SN00400084	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)O)C)C	S	0.991999984
SN00400821	[C@@]12([C@]3(C(=CC(=O)[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O)(CO)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@@](C1)(C(=O)O)C)C)C)C	S	0.959999979
SN00400968	[C@]123[C@@]4(C2)[C@H]([C@@]2([C@@]([C@@H]([C@H]([C@H]5OC(=O)C(=CC5)C)C)CC2)(CC4)C)C)CC[C@@H]1[C@@]([C@@H](O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H]1O)O)O)C(=O)O)CC3)(C(=O)O)C	S	0.959999979
SN00402296	[C@@H]1([C@@H](O[C@@H]([C@H]([C@H]1O)O)C(=O)O)O[C@H]1[C@@]([C@H]2[C@@]([C@@H]3[C@@]([C@]4([C@@H](C5=C[C@](C(=O)O)(CC[C@]5(CC4)C)C)CC3)C)(CC2)C)(CC1)C=O)(C)C)O[C@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)C(=O)O	S	0.980000019
SN00402367	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)O)C)C	S	0.994000018

Page 162 of 163